食事を大切に

バランス

日々の楽しみでもある食事は栄養はもちろん、味と香り、そして彩りや旬など、大切な要素がたくさんあります。そして食事のしやすさとしての柔らかさや、お体への配慮としての塩分、糖分、脂肪分の調整。そして高タンパク食など、様々なご要望にお応えします。

私たちが作っています

お一人ずつ異なる事情があるから、食事の内容も違って当然。確かにそれに応えて作るのも大変なのですが、そのための技術と手際の良さを身に付けています。実は、介護施設でも独自に調理している施設は少ないんですよ。私たちは入居者の皆さんのご様子に配慮したお食事をご提供するように努めています。

季節の味も楽しめるように

食事は毎日・毎回のイベントです。季節や旬の味、そして彩を考えたメニューを心がけています。不思議なもので、旬の食べ物にはその季節に必要な栄養が入っているものです。

安全はキレイな調理場から

味もそうですが、なによりも衛生的な食事でなければなりません。そのためにはなんといっても調理場と調理道具の掃除が大切。見てください、このクリーンな調理場。毎食後ピカピカに磨き上げます。

体に良くて美味しいものを

ご飯と汁物とオカズが数種。これにデザートが付くときも。もちろん脂肪と塩分は控えめですが、その分味付けには工夫が必要になります。身体状況に応じてお粥や塩分・水分・カロリーに配慮する必要のある方にも対応しています。